Limpidez: Límpido +
Cor: Citrino (amarelo esverdeado).
Fluidez: Lágrima pouco persistente.
Nota: 3
Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
1ª Impressão: Agradável.
Intensidade: Intenso -
Qualidade: Limpo.
Caracterização: Um vinho muito frutado, notando-se mais os frutos tropicais (nomeadamente o ananás). No entanto, encontra-se ainda os citrinos em segundo plano e um leve toque de maçã.
Nota: 4,5
Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
Doce: Seco.
Acidez: Fresco.
Álcool: Quente.
Um vinho no geral equilibrado.
Aroma rectro-nasal:
Intensidade: Intenso.
Qualidade: Limpo.
Caracterização: Os citrinos que se encontravam em segundo plano no nariz passam a primeiro na boca, apesar de apanhar de uma forma muito suave o ananás e a maçã.
Persistência: Longa.
Nota: 7
Nota Final: 14,5
Local da prova: Vairão (aula prática)
Dia: 8 de Outubro de 2013
Sobre o vinho:
Nome: Monte Velho
Teor Alcoólico: 13,5% vol.
Produtor: Herdade do Esporão
Castas: Antão Vaz, Roupeiro, Perrum.
Preço: 3,00€
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