Exame Visual (avaliado de 0 a 3):
   Limpidez: Cristalino.
   Cor: Dourado.
   Fluidez: Lágrima persistente +
   
Nota: 3

Exame Olfactivo (avaliado de 0 a 7):
   1ª Impressão: Agradável.
   Intensidade: Intenso
   Qualidade: Transição do fino para o complexo-
   Caracterização: Neste vinho branco existe uma maior presença dos aromas empireumáticos (café, queimado) e madeira (baunilha). Por fim sente-se um toque de citrinos e frutos tropicais.

Nota: 6

Exame Gustativo (avaliado de 0 a 10):
   Doce: Seco.
   Acidez: Vivo
   Álcool: Quente
   Aroma rectro-nasal:
     Intensidade: Intenso.
     Qualidade: Fino +
     Caracterização: Não se sente o sabor da fruta, dando o destaque por inteiro aos empireumáticos.
   Persistência: Longa.

Nota: 7

Nota Final: 16

Local da prova: Vairão (aula prática)
Dia: 29 de Outubro de 2013

Sobre o vinho:
   Nome: Sauzelhe
              DOC Dão
   Teor Alcoólico: 13,0% vol.
   Produtor: Eng. Vines and Vines Lda, para VDS, SA
   Castas: Encruzado, Malvasia fina
   Preço: 12,75€.

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